मोगरा फुलला ई-दीपावली अंक २०११: व्हेजीटेबल रोल्स

साहित्य:
६-७ मध्यम आकाराचे उकडलेले बटाटे
१/२ लाल भोपळी मिरची
१/२पिवळी भोपळी मिरची
१/२हिरवी भोपळी मिरची
२ छोटी गाजरे
१ कान्दा
७-८ लसूण पाकळ्या
६-७ हिरव्या मिरच्या
१ वाटी जाड्या पोह्यांची पावडर
२ चमचे कॉर्नफ्लॉवर पावडर (पाण्यात घालून पेस्ट करुन घ्यावी)
लाल मिर्ची
मीठ चवीनुसार

कृती:
उकडलेले बटाटे कुसकरुन घ्यावे,त्यात सर्व भाज्या अगदी बारीक चिरुन घालाव्यात. लसूण आणि हिरव्या मिरच्यांची पेस्ट घालावी. लाल मिरची व मीठ घालावे. आता सगळे एकत्र करुन मळून घ्यावे आणि त्याचे हातावर छोटे रोल्स बनवून घ्यावेत.

तळण्यासाठी कढईत तेल गरम करायला ठेवावे. एक एक रोल कॉर्न फ्लॉवरच्या पेस्ट मधे बुडवून घ्यावा. नंतर तो पोह्यांच्या पावडर मध्ये चांगला लपेटून घ्यावा आणि लगेचच तळायला कढईत सोडावा.

जर रोल्स कढईत टाकल्यावर फुटत असल्यास १ चमचा कॉर्न फ्लॉवर घालावे. ४-५ रोल्स एकत्र तळावेत. ९-१० गरम गरम तयार रोल्स टोमॅटो केचपसोबत सर्व्ह करावे.
--
उमा सतीश
uma20.satish@gmail.com

13 comments:

Suhas Diwakar Zele, October 20, 2011 at 1:03 PM: अहाहा... तोंडाला पाणी सुटेश :) :)
प्रतिक ठाकूर, October 20, 2011 at 1:39 PM: चविष्ट. :)
क्रांति, October 20, 2011 at 7:06 PM: काय सही दिसताहेत रोल्स! मस्त आहे पाकृ. करून पहायला हवी दिवाळीत.
माधुर्य., October 20, 2011 at 8:50 PM: मस्तच...करुन पाहीन
Anonymous, October 21, 2011 at 12:48 AM: यम्मी ..सजवलही छान आहेस... :)
bhagyashri, October 21, 2011 at 12:05 PM: mast !!!
mau, October 21, 2011 at 12:49 PM: धन्यवाद !!!
अपर्णा, October 21, 2011 at 10:43 PM: यम ओ....
पण काय ग हे बेक पण करता येतात का?
mau, October 22, 2011 at 4:58 PM: हो का नाही..हे रोल्ल्स बेक ही करता येतील.
Kanchan Karai (Mogaraafulalaa), October 24, 2011 at 8:09 PM: आई बनवते ते ब्रेड रोल्स हा माझा आवडता खाद्यप्रकार. आता हे व्हेजीटेबल रोल्स मी करून पहाते नि मग तुला कळवते. सोप्पेच वाटतायंत. भाज्या न खाणार्‍यांना भाज्या खिलवण्याचा चांगला प्रकार आहे हा ;-))
भानस, October 26, 2011 at 4:59 PM: मस्तच! आता फराळ खाऊन कंटाळा आला की करावेच लागतील. :)
mau, October 31, 2011 at 1:17 PM: बनव बनव कांचन..मस्त यम्मी लागतात..:)
mau, October 31, 2011 at 1:19 PM: भानस,मला तर फराळाबरोबर हे सुद्धा गरम गरम नाश्ता म्हणुन लागतो...बनवुन बघ..आणि सांग कसे लागतात ते..